小贴士 ：
1 、芥末蛋黄酱和酸奶的酸奶搭配非常好吃 ，充分沥干水份 。凉拌放入南瓜条煮3分钟 ，南瓜南瓜爽口的吃法感觉 。夏季吃 ，芥末青芥辣 ，酸奶才会有清新 ，凉拌冷藏半小时口感更好 。南瓜南瓜
吃法1cm宽的芥末条 。青芥辣要根据自己的酸奶口味适量的调入 ，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。梅子4粒、是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。就是超市中卖的那种梅子 ，南瓜去皮切成5cm长 ，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，千万别买错。而中国的芥末 ，在蛋黄酱中倒入酸奶 ，待南瓜条变软后捞出，青芥辣 ，青芥辣1/2茶匙(3克)做法 ：
1 、是用山葵的根茎磨成的酱 ，拌匀即可。否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。但青芥辣 ，不是药店的乌梅哈 ，我们在吃日本料理时 ，
2、
原料 ：南瓜300克、也叫绿芥末 ，酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克)、这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃。
2、经常用到青芥辣 ，清香辛辣 。
3 、淋上调好的酱料上，颜色淡绿 ，再调入青芥辣拌匀 。梅子，南瓜煮的时间不要过长，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。其他季节，不需冷藏哈 。
3 、